गर्मी में पानी पीने के साथ ही पानी से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन करना महत्वपूर्ण है, लेकिन यह भी ध्यान रखना ज़रूरी है कि किस प्रकार के खाद्य पदार्थों का सेवन, कब करना है। बहुत ज़्यादा पानी युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करने से इलेक्ट्रोलाइट का असंतुलन, सूजन और बेचैनी हो सकती है। ऐसे में सही तरह से इनका सेवन करना अति आवश्यक है। कुछ सावधानियां बरतकर न सिर्फ़ आप हाइड्रेटेड रह सकते हैं बल्कि पूरी गर्मियों में अपनी सेहत को बेहतर भी बनाए रख सकते हैं।
हाइड्रेशन या बीमारी
किसी भी चीज़ की अति नुक़सानदेह होती है इसलिए बहुत ज़्यादा पानी युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करना भी हमारे शरीर को नुक़सान पहुंचा सकता है।
बहुत ज़्यादा पानी का सेवन करने से इलेक्ट्रोलाइट असंतुलित हो सकते हैं, जिससे गंभीर मामलों में मांसपेशियों में ऐंठन, कमज़ोरी और दौरे भी पड़ सकते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि मांसपेशियों और तंत्रिका कार्यों को ठीक से नियंत्रित करने के लिए हमारे शरीर को सोडियम, पोटैशियम और मैग्नीशियम जैसे इलेक्ट्रोलाइट्स के संतुलन की आवश्यकता होती है। पर ज़्यादा पानी का सेवन करने से इलेक्ट्रोलाइट असंतुलित होने की संभावना बढ़ जाती है।
जल का ज़्यादा सेवन करने से बेचैनी हो सकती है क्योंकि पानी के अधिक सेवन से पाचन तंत्र पर दबाव बढ़ सकता है, जिससे गैस और सूजन हो सकती है। बार-बार लघुशंका आ सकती है, जो नींद को भी बाधित कर सकती है। इससे डीहाइड्रेशन भी हो सकता है। पानी की अधिकता से शरीर ओवरहाइड्रेटेड हो जाता है जिसके कारण किडनी पर दबाव पड़ने लगता है।
सेवन कब और कैसे
अब जब हमने बहुत ज़्यादा पानी युक्त खाद्य पदार्थों के सेवन के संभावित नुक़सान के बारे में जान लिया है, तो आइए इनको खाने के सही समय के बारे में जानें।
खीरा इसमें कम कैलोरी होती है और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होते हैं। हालांकि सोने से पहले खीरा खाने से नींद में बाधा आ सकती है क्योंकि इसे खाने से रात में बार-बार लघुशंका आ सकती है। दोपहर के खाने में दिन के दौरान इसे नाश्ते के रूप में या सलाद के रूप में खाना सबसे बेहतर है।
नारियल पानी इसमें इलेक्ट्रोलाइट्स प्रचुर मात्रा में होते हंै। भोजन के साथ नारियल पानी का सेवन करने से सूजन और बेचैनी हो सकती है, क्योंकि यह पाचन में बाधा पैदा कर सकता है। नारियल पानी को ख़ाली पेट पीना सबसे अच्छा माना जाता है।
तरबूज़ यह गर्मियों में खाया जाने वाला एक लोकप्रिय फल है। यह विटामिन और मिनरल्स से भरपूर होता है। इसमें पानी की मात्रा भी ज़्यादा होती है। इसे खाने से शरीर हाइड्रेटेड रहता है। हालांकि, खाना खाने के बाद तरबूज़ का सेवन करने से पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं, क्योंकि यह अन्य खाद्य पदार्थों के साथ मिलने पर आंत में किण्वन पैदा कर सकता है। तरबूज़ का सेवन खाली पेट या स्नैक के रूप में करना सबसे अच्छा होता है। रात में इसे कतई न खाएं।
– एजेंसी
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